Anleitung:
1. Schritt
In einer Schüssel Weizenmehl, Joghurt, Hefe, Salz, Zucker und Öl vermischen.
2. Schritt
Kneten Sie den Teig für 5 Minuten, bis er elastisch ist.
3. Schritt
Lassen Sie den Teig für 30 Minuten ruhen.
4. Schritt
Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke.
5. Schritt
Rollen Sie jedes Stück zu einer dünnen Scheibe aus.
6. Schritt
Erhitzen Sie eine Pfanne und legen Sie eine Scheibe Teig hinein.
7. Schritt
Bestreuen Sie die Oberseite des Teiges mit Koriander, Currypulver und Kreuzkümmel.
8. Schritt
Braten Sie die Naan auf beiden Seiten für 2-3 Minuten.
9. Schritt
Bestreichen Sie die Naan mit Butter und servieren Sie sie heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor Sie die Naan hineinlegen, damit sie knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Fügen Sie einige frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu, um den Geschmack des Punjabi Naan zu verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein kühles indisches Lagerbier passt hervorragend zu Punjabi Naan. Es ist ein leichtes Bier, das die Aromen des Gerichts unterstreicht und gleichzeitig die Schärfe der Gewürze mildert.